天水麻辣烫持续“食”力破圈

这个春天，一场由全国“吃货”们掀起的麻辣烫热度，让甘肃天水成为新晋“顶流”，游客涌入当地，只为一口麻辣鲜香。清明小长假，甘肃天水麻辣烫持续“食”力破圈。

麻辣烫作为展示“甘味”食材的美味，让人们看到甘肃的优质农产品，麻辣烫裹满了酱汁的蔬菜、豆皮、手擀粉等食材，搭配着“甘谷辣椒、麦积花椒、定西宽粉”等“灵魂伴侣”的天水麻辣烫，隔着屏幕都能把人香到“迷糊”。

“老板，要特辣”“老板，我的这些菜，再加一碗手擀粉”“老板，我们大概多久能吃上……”在天水市“陇优奇”麻辣烫店内，食客们手捧天水市独有的浪漫“蔬菜花束”，排队等待就餐。

天水麻辣烫“C位出道”的背后，离不开金融机构支持。来天水旅游的刘女士去了中国工商银行天水分行营业室办理完业务后说道，“渴了喝点水，累了坐下歇歇脚，顺便给手机充个电，真是太周到了。”

天水，这座厚重人文的千年古城里，麻辣烫一跃成为美食界的“顶流”，这场“泼天的富贵”中，中国工商银行甘肃省分行首当其冲，发挥金融优势，瞄准舌尖产业全产业链发展金融需求，为“龙城”天水注入热辣滚烫的金融力量。

天水市小尖椒麻辣烫店经营者李文萍边忙边说:“前些天开始，来店里吃饭的人变得非常多，工行天水分行减免手续费政策帮了我们的大忙，让收入也翻了几番。”

天水麻辣烫的“灵魂调料”少不了辣椒。在天水市麦积区石佛镇张坪村辣椒种植基地，辣椒苗长势喜人。“考虑到这里适合种植，我们引进了甘谷七寸红，从引苗、种植、管护、采摘到加工、销售，我们一直考察研究，到去年底收益还不错。”中国工商银行甘肃省分行驻张坪村第一书记王文亮说，“加上这波天水麻辣烫火爆出圈，我们这条路可真是走对了。”

据了解，2023年中国工商银行甘肃省分行为张坪村捐赠20万元，建成辣椒加工车间，该车间集辣椒切断、烘干、翻炒、研磨于一体，可以进行辣椒丝、辣椒段、辣椒圈三种初加工。在提高加工效率的同时，也吸纳了当地劳动力就业。

“去年辣椒的销售口碑很好，老百姓收益也好，张坪村村集体收入每户分红2000多元。”石佛镇党委书记刘江说，“今年我们修建蓄水池，铺设管网后，打算扩大种植面积，带动老百姓自己种植，我们还将计划注册‘张坪村辣椒’商标，从初加工向深加工产业链延伸。”

在天水麻辣烫流量的加持下，天水旅游市场持续火爆，金融服务让天水的“麻辣滚烫”多了一重保障。事实上，打动游客的不是“流量”，而是“真诚”。