宝山这个非遗品牌荣获“中华老字号”，年货销售热，生产人员：忙并快乐着

日前，商务部协同市场监管总局、文化和旅游部、国家知识产权局、国家文物局正式印发《关于公布第三批中华老字号名单的通知》，认定全国382个品牌为第三批“中华老字号”。宝山非遗品牌老香斋荣获“中华老字号”称号。

得知喜讯，老香斋工厂的工人师傅们格外高兴。今年春节，负责生产及仓储物流的50多名员工坚守在岗位上，当别人提着大包小包走亲访友时，他们还如往常一样在工厂里忙碌着。“看到大家购买我们制作的糕点作为年货送给亲朋好友，我们也高兴得很，忙并快乐着。”一位生产人员表示。

老香斋起步于1851年，经由六代人的接续努力，一路延绵至今。从美食品牌荟萃的南京路步行街到各大商场的食品区，从火车站到机场，凭借着传统制作技艺和不断推出的新产品新口味，老香斋的糕点柜台在上海越开越多。

相关负责人表示，2月8日到2月17日，品牌整体销售额达到260万，其中位于南京东路的现烤柜台表现最为突出，达到65万，同比去年增长80%。“根据一线销售人员反馈，购买糕点的主力人群是外地来沪旅游的游客。”

齐乐“龙龙”糕点礼盒在春节期间热销。礼盒中包含了品牌的8款主推产品，有蝉联七届上海蝴蝶酥技能比赛团体金奖的蝴蝶酥，还有招牌一口香、巴旦木排、经典曲奇、白脱曲奇、核桃黑麻酥、鸡仔饼、红豆蛋黄酥。

在许多游客眼中，蝴蝶酥代表着海派西点的精致与美味。近年来，老香斋不但延续着传统的蝴蝶酥产品，还推出了墨鱼芝士蝴蝶酥、葱油蝴蝶酥、巧克力蝴蝶酥等新口味，常变常新。“用好产品传递老字号魅力，是品牌的创新发展方向。”工作人员说。

宝山区非遗保护中心工作人员表示，下一步将联手老香斋对产品研发以及产品健康化发展作出更多努力，以消费者需求为中心，围绕品牌使命，持续推出与消费者需求契合的个性化产品。在弘扬中华优秀传统文化的同时，为老字号品牌注入新鲜活力与有趣灵魂。