张掖甘州“奶中皇后”娟姗牛助力生鲜乳产量达20万吨

近日，走进位于张掖市甘州区安阳乡王阜庄村北滩的甘肃云鑫万头娟姗奶牛养殖基地二期全自动挤奶车间，只见400多头奶牛正在排队等候，工人们有条不紊地清洗、消毒、安装挤奶设备……18时，80头奶牛经过AI识别系统的身份认证后，踏上全自动转盘式挤奶机，听着音乐生产牛奶。

“产奶结束后，奶牛还要再经过AI识别系统，这时产奶量等信息就会自动在数据平台更新，并记录到每头奶牛的档案里。”该基地相关负责人杨作宏说，“目前，基地日产鲜奶45吨左右，满负荷生产后日产鲜奶100吨，年产3万吨。”

据了解，甘肃云鑫实业公司是甘州区通过招商引资引入的一家集良种娟姗奶牛繁育、高端原奶生产、肉牛育肥屠宰、优质牧草种植、农作物秸秆饲料化、饲草料加工、粪污无害化处理、有机肥生产、休闲观光农业等循环产业于一体化全产业链的综合型特色农牧企业。公司以打造全国最大的娟姗牛养殖基地为目标，通过良种繁育，截至目前养殖规模达到近8000头。项目建成后，娟姗奶牛将达到1.5万头，年出栏肉牛5000头，年销售收入可达3亿元，实现利润6000万元，可解决300人就业，辐射带动周边乡镇种植饲草3万余亩。

同时，建成了甘肃万国古道牛羊肉精深加工厂，建设2条牛羊精深加工生产线、1条熟食品加工生产线、1条预制菜加工生产线及“云臻有礼”特色农展馆，以云鑫精品牛羊肉产品为主线，臻选并融合青、甘、藏优质特色农产品，以展带销，拓展经营领域，形成了全产业链条。

“作为‘牛中贵族’‘奶中皇后’，娟姗牛是著名的珍稀奶牛品种，不仅因其数量仅占全球奶牛总数的1%，其出产的牛奶品质极优，乳脂、乳蛋白含量均明显高于普通牛奶，乳蛋白含量达4%以上，乳脂率在6%以上，营养价值高，口感浓醇鲜甜，深受消费者青睐，产品在全国各大市场供不应求。”杨作宏介绍说，下一步，公司计划在现有投资项目基础上规划建设集高端乳业、休闲观光农业、绿色休闲生活等于一体的娟姗牛特色庄园，配套建设研究中心、实验室和大数据信息平台各1处，打造种养结合、农牧循环发展的生态有机牧场，将企业打造成国内“种养加销”为一体化的高端奶业旗舰版和标杆。甘州区光照充足、水源洁净、土地肥沃、灌溉发达、水草丰茂，可利用草场面积200万亩，人工种植优质牧草30万亩，发展牛产业具有得天独厚的优越条件，是全国畜牧大区、全国肉牛优势主产区、全国适度规模化母牛养殖示范区。

近年来，甘州区充分发挥资源优势和产业优势，坚持政府引导、市场主导、科技支撑和龙头带动，按照规模化、标准化、集约化、现代化要求，以转变奶肉牛产业发展方式和促进转型升级为主线，优化资源配置、跟进技术服务、加快科技转化、健全发展机制、统筹资金安排，不断健全奶肉牛全产业链发展体系，培育形成了前进牧业、甘肃云鑫、黑河农牧、下寨农牧等奶牛养殖骨干企业和传祁乳业、甘肃传祁乳业有限公司张掖乳品厂2个乳制品加工企业，建成日处理鲜奶能力150吨和500吨的乳品加工厂各1座，产品以鲜奶、酸奶、常温纯奶、含乳饮料及奶酪深加工为主，年加工液态奶达6万吨，注册“云上传祁”“木兰辞”等乳制品商标21个。截至目前，甘州区奶牛存栏5.1万头，生鲜乳产量20万吨，奶业产值达到7.6亿元。