澳优乳业益生菌超级工厂投产，加码全家营养赛道

11月25日，澳优乳业旗下锦旗生物在江苏省淮安市举行“国家‘十四五’重点研发计划——益生菌产业化生产示范线投产仪式”。

国家“十四五”重点研发计划——益生菌产业化生产示范线投产仪式。

此次益生菌产业化生产示范线投产，是锦旗生物进一步完善、巩固益生菌全产业链布局的重大举措，体现了澳优乳业奋力推进“全家营养健康”战略的坚定信心，同时也为推动我国益生菌产业健康发展发挥了积极的示范作用。

把握益生菌赛道风口，打造先进产业链示范标杆

近年来，因促进肠胃功能调理与改善、免疫力提升等益处，益生菌相关产品在全球范围内的消费需求显著增加。据BlueWeave机构数据，2022年，全球益生菌市场规模达到602.3亿美元，预计从2022年到2030年，全球益生菌市场将以8.7%的年均复合增长率增长。

在我国，益生菌也表现出巨大的市场潜力。据中国保健协会数据，2020年，国内益生菌产品的市场规模约为 879.8亿元人民币。欧睿国际数据表明，当前，中国益生菌消费市场规模已经位居全球第二，并且仍在以每年11%—12%的速度快速增长。

锦旗生物益生菌智能工厂。

在消费需求的强力拉动下，众多企业纷纷入局。天眼查数据显示，目前我国已有超3000家益生菌相关企业，45%的相关企业成立于5年内。然而，益生菌菌种资源的分离、筛选、评价、收集以及功能研究是一项长期的战略性工作，益生菌产业存在很强的技术壁垒、知识产权壁垒和资金壁垒等。因此，进行前瞻性布局，具有雄厚科研实力，建立了从研发到生产的完整产业链的企业，将具有先行优势。

锦旗生物成立于2008年，是一家专注益生菌功能研究、原料生产、应用产品开发与生产的益生菌全产业链公司。2019年，澳优乳业入股锦旗生物，将营养品业务拓展至益生菌领域。2020年，澳优乳业宣布将锦旗生物作为进军营养品业务、发力大健康产业的“主力军”。经过多年经营，锦旗生物在研发、产业链、人才方面筑牢了基础，在益生菌领域已取得多项突破性成果。

在澳优乳业的战略支撑和资源加持下，锦旗生物目前已累计获得益生菌相关专利总计104项，发表国内外科研文献100余篇，处于益生菌行业领先地位。2022年，国家“十四五”重点研发计划——益生菌产业化生产示范线，正式落户锦旗生物江苏淮安益生菌智能工厂，由江南大学、澳优乳业和锦旗生物共同承担，旨在创制高活性、高稳定性益生菌制备技术，以突破益生菌在婴幼儿配方乳品应用技术难题，并实现产业化生产示范。

据了解，锦旗生物益生菌产业化生产示范线投产后每年可发酵8类、33株益生菌原菌粉。在工艺端，已实现了“零”致病菌高标准控制和检测，是婴幼儿食品级益生菌产线；在生产端，实现了锦旗生物自主研发并申报获批的中国第一株鼠李糖乳酪杆菌MP108从菌株筛选、生产到成品的全链路拉通；在原料端，采用千里挑一、层层筛选的优良菌株，目前锦旗生物已构建了完整的功能性菌株筛选平台，自有菌株库库存总数超过1000株；在应用端，可通过差异化定制配方、科学配比菌株及营养成分，为各个年龄阶段的人群提供专属营养方案与健康选择，产品功能覆盖调节肠道健康、免疫健康、护胃抗幽、体重管理、口腔健康、情绪调节、尿酸管理、女性健康等多元需求方向。

该项目不仅是集功能性益生菌菌种研究、生产和应用于一体的智能制造基地，更是目前我国益生菌行业唯一的国家级示范生产线，其正式投产不仅进一步完善了澳优乳业和锦旗生物的益生菌产业链布局，也为我国益生菌产业化打造出示范标杆。中国营养保健食品协会会长边振甲表示，尽管益生菌市场发展迅速，但也存在基础研究薄弱、高价值产品及市场话语权在国外等亟待解决的问题，以锦旗生物为代表的中国益生菌企业，通过多年的沉淀和努力，突破了一系列卡脖子技术和壁垒，形成了相当的核心竞争能力，实现了商业发展和健康促进的双丰收。

完善第二增长曲线，“全家营养健康”战略加速推进

从2015年起，澳优乳业就正式确立了“黄金十年”发展战略，在聚焦奶粉业务的基础上，不断加大在营养品、益生菌、特医食品等领域的投入。依托前瞻性布局和强大的战略执行力，澳优乳业现已形成覆盖配方奶粉、保健食品、特医食品、个性化营养品及服务的生命全周期呵护体系。2022年，澳优乳业实现营收为人民币77.96亿元。其中，益生菌相关产品贡献营收为人民币9850万元，同比增长16.9%。

益生菌业务是澳优乳业2015-2025“黄金十年”发展战略第三阶段目标——“成为备受消费者信赖的婴幼儿配方奶粉、高端营养品及营养健康服务企业”的关键一环，也是其培育“第二增长曲线”的核心业务。为发展益生菌业务，澳优乳业不仅做好了十足的战略准备，还进行全面的资源匹配。

澳优全球总部大楼。

目前，澳优乳业生命营养基础科研中心已建成两大科研平台，一是搭建了从乳酸菌分离筛选、基础性能评价、功能amp;生物安全评价、高密度发酵、菌粉制备、菌种改良与驯化的乳酸菌全产业链技术研究体系，对于自有知识产权菌株的开发和推进益生菌菌种国产化具有重要意义。二是创建了以体外模拟、类器官、模式生物、哺乳动物、人体为核心的“五位一体”综合评价体系，能够开展原料筛选、新产品开发研究、功能评价和生物安全评价，为产品和市场提供科研支持。同时，澳优乳业还与国内外知名高校、顶尖科研院所等建立了长期稳定的产学研合作，并取得多项突破。其中，2022年，澳优乳业联合中国湖南农业大学开展的“南方乳源益生菌菌种筛选及资源库建设”项目，被认定为“研究空白点新突破”。

该项目更是澳优乳业以顶格资源助推益生菌业务跃上新台阶的缩影。据了解，国家“十四五”重点研发计划“食品制造与农产品物流科技支撑”重点专项——婴配乳品新型核心配料规模化制备技术创新及示范，是中国工程院院士、江南大学校长陈卫牵头主持的“揭榜挂帅”项目，旨在攻克核心配料的核心技术，突破进口垄断，形成产业示范。其中，锦旗生物益生菌产业化生产示范线是由江南大学、澳优乳业共同承担“婴配核心益生菌的高效筛选及高活性、高稳定性益生菌制剂的制备”专项的重要组成部分。

中国工程院院士、江南大学校长陈卫参与投产仪式并致辞。

陈卫院士在项目投产仪式上指出，锦旗生物益生菌产业化生产示范线是行业内唯一国家级益生菌示范产线，期待锦旗生物与行业同仁不断突破核心技术瓶颈，收获更多一流创新成果，全面提升产业化应用水平，引领中国营养保健食品行业提质增效。作为澳优乳业的控股大股东，伊利集团密切关注澳优乳业益生菌业务发展情况，并给予大力支持。未来，双方将进一步强化协同创新，形成强大合力，推动中国益生菌产业焕发出新的活力，加速布局大健康产业，共筑“让世界共享健康”的梦想。

据了解，锦旗生物益生菌产业化生产示范线正式投产后，除了满足澳优乳业益生菌业务发展的供应需要，也将赋能婴配粉核心业务，帮助其推出更多满足市场需求的、多样化的、高附加值的益生菌乳制品，加速推进“全家营养健康”战略，进一步提升澳优乳业的竞争力和盈利能力。

在“健康中国”战略深入推进，全民健康意识提升的大背景下，营养健康产业正在酝酿万亿规模的“蓝海”市场。此次益生菌产业化生产示范线正式投产，不仅是澳优乳业布局大健康产业的里程碑事件，也标志着在益生菌领域，澳优乳业已经走在了行业前列，抢得发展先机。