近期，有投资者在互动平台向一鸣食品提问，2023年前三季度毛利率比2019年同期下降原因、营收增长但净利润下降的原因。
一鸣食品在回复中提到了两点:一、会计准则调整的影响，2019年会计准则规定运输费在销售费用里列报，而2021年开始会计准则规定运输费用在营业成本中列报。二、为了增强公司在华东地区的整体供应链能力，实现公司的长远发展战略规划，近几年公司两大生产基地项目陆续竣工验收完毕投入使用，固定资产折旧提升较大，整体产能还未得到有效利用，使的毛利有所下降。
财报显示，2023年1-9月，一鸣食品的毛利率和净利率分别为30.18%和1.82%，2019年同期分别为39.28%和8.71%。1-9月的营业收入和净利润分别为19.53亿元和3544.40万元，2019年同期分别为14.48亿元和1.24亿元。
一鸣食品表示，公司持续通过产品创新、提升内部管理降本增效、精进会员体系、不断丰富品牌建设等措施在保证门店开店质量的同时，提高门店开店数量，进而提升产能力利用率。
还有投资者提问，一鸣食品在上海的开店速度明显落后于其他区域是出于什么考虑？对此，一鸣食品回复称:“由于上海城市区开店人力成本，租金成本都要高于其他地区，各类品牌商集中，故我们的主要开店策略是开好店，开万元店，2023年1-9月份，整体上海城市区在报告期单店日均均超预算，未来我们将会稳步提升上海城市区的门店数量。”
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