6月12日，江苏省太湖康复医院迎来了一场意义非凡的讲座，此次讲座聚焦菊芋(粉)科普与肠道健康科普两大主题。为民众提供了一种便捷的膳食纤维补充选择，有助于日常维护肠道健康。
本次讲座特别邀请了两位重磅嘉宾。一位来自中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院的首席研究员、博士生导师，国际干燥科学院院士张卫明教授；另一位是江南大学生命科学与健康工程学院教授、博导，江苏省“青蓝工程”优秀骨干教师、江苏省药理学会青委会委员耿燕教授。讲座旨在向到场的与会人员普及菊芋经过提炼、加工成菊粉及产品研发过程的相关知识，强调肠道健康对人体健康的重要性，菊粉对肠道健康的安全性、稳定性。
在江苏省太湖康复医院疗养的领导、院士及疗养院管理人员和专业技术人员齐聚一堂，共同聆听这场知识盛宴。
讲座开场，张卫明教授以其深厚的专业知识和丰富的科研经验，为大家深入浅出地介绍了菊芋。他从菊芋的植物学特征讲起，提及菊芋具有耐寒耐旱的特性，生长势头强劲，在植物界展现出独特的生命力。接着阐述其分布范围，菊芋遍布全球，在中国的大地上均广泛分布。随后重点剖析了菊芋的活性成分，它含有菊糖、脂肪酸、酚酸类、萜类、甾体类、黄酮类等多种对人体有益的物质。张院士指出，菊芋是一种极具开发价值的植物，其富含的菊粉是天然存在的果聚糖，属于膳食纤维，拥有多种健康益处。在功效方面，菊芋可双向调节血糖，通过独特成分与人体生理机制相互作用，稳定血糖水平；能够改善肠道菌群，有效预防便秘，还具有清热化痰、保护心血管等功效，为人体健康提供多维度的保障。
耿燕教授则将重点放在肠道健康科普上。她强调肠道不仅是人体重要的消化器官，更是最大的免疫器官和神经内分泌调节中心，在人体健康体系中占据着关键地位。肠道微生态平衡对于维持人体整体健康至关重要。一旦肠道菌群失衡，不仅会引发便秘、腹泻、肠易激综合征、炎症性肠病等肠道疾病，还与肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病密切相关。
为了让与会者更直观地感受菊芋相关产品的魅力，讲座现场提供了由南京众康健科技有限公司联合中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所及南京同仁堂健康产业有限公司共同打造的家慷健菊芋膳食纤维粉供大家体验。该产品以菊芋为主要原料，经过精心研制，充分保留了菊芋的营养成分，为消费者提供了一种便捷的膳食纤维补充方式，有助于在日常生活中维护肠道健康。
本次讲座的成功举办，使与会人员对菊芋有了更全面的认知，深刻理解了肠道健康的重要性。江苏省太湖康复医院(江苏省太湖疗养院)未来将持续开展此类科普活动，提供全方面的科普知识，为助力银发经济、大健康产业的良性发展贡献力量！(石承龙)
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